400g Rimmat fläsk

2 avocado

2 msk citronsaft

Bland sallad

5 champinjoner

En knippe rädisor

Feta ost

1 msk Rödvinsvinöger

2 msk olivolja

1 msk vatten

salt och peppar

4 franskbröd

olja

Koka äggen och dela dem i klyftor. Skär fläsket i små tärningsbitar och bryn i stekpanna. Dela franskbrödret i tärningsbitar, bryn i olja och salta med flingsalt. Skär avocadon i klyftor och pensla över citronsaften. Hacka champinjonerna och rädisorna och blanda ihop i en stor skål med sallad, feta ost, fläsk, avocado och brödbitarna. Blanda rödvinsvinäger, olivolja, vatten, salt och peppar och ringla över salladen. Sist läggs äggklyftorna ovanpå.